Recette de la tarte aux poires amandine

Voici la recette de la tarte aux poires amandine en 5ème position 

du top de mes plus belles tartes aux poires!

Facile et rapide, elle ravira l’appétit de vos amis!

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Pour réaliser votre recette prévoyez un temps de préparation de 20 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes.

Assurez vous d'avoir les ingrédients suivant (pour 6 environs personnes) :

- une boîte de poire au sirop
- 50 g de sucre
- 75 g d'amande en poudre
- 75 g de beurre en pommade
- 1 oeuf
- 1 c. à café de maïzena
- 1 c. à soupe de rhum
- 1 pâte brisé maison ou industrielle selon votre courage!

Déroulement de la recette de la tarte aux poires amandines :

Commencez par préchauffez votre four à 200°C (210°C si vous avez un petit four) à chaleur tournante. Dans un plat à tarte disposez votre pâte (vérifiez sur l'emballage si il faut beurrer le plat ou mettre quelques coups de fourchette sur la pâte).
Dans un saladier, préparez la crème d'amande en mélangeant: beurre, amande en poudre, sucre et maïzena.
Puis ajoutez l’œuf et le rhum en battant vigoureusement.
Versez la crème sur la pâte à tarte.
Coupez les demi-poires en fines tranches et les déposer délicatement sur la crème d'amande. A renouveler avec toutes les demi-poires restantes.
La "vraie" disposition des poires est l'étoile. Appliquez-vous, la beauté de votre tarte aux poires en dépend.
Et voilà! 30 minutes au four et le tour est joué!


Je vous laisse déguster!

Le top 5 des plus jolies tartes aux poires

J'ai décidé de vous offrir un panorama des plus jolies tartes aux poires!

Régalez-vous (avec les yeux biensûr) !!

Top 5: la tarte aux poires amandine

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Top 4: la tarte Bourdaloue

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Top 3: la tarte tatin aux poires

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Top 2: la tarte normande aux poires, amandes et canelle

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Top 1: la tarte poires, chocolat et noisettes

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Bientôt les recettes associées à ces jolies tartes!

Histoire de la tarte aux poires - Bourdaloue

C'est bien beau de connaître des recettes de tartes aux poires
mais commençons par son histoire que voici:

La tarte Bourdaloue originelle date de la fin du 19ème siècle.

 Il s'agit d'un entremet chaud de frangipane et de poires saupoudré de macarons écrasés.

Elle tire son nom de la rue Bourdaloue à Paris dans le 9ème arrondissement, où le pâtissier qui l'inventa tenait sa boutique. 

Pour la petite histoire, M. BOURDALOUE était un jésuite français reconnus pour la qualité de ses sermons théâtraux. Son nom est attaché à un pot de chambre oblong par allusion ironique à la longueur de ses sermons faisant souffrir la vessie des dévotes. 

Bien que cette tarte ait pris quelques libertés au niveau de sa recette depuis la Belle époque, 

elle n'en reste pas moins délicieuse!!

Recette de tarte aux poires - La recette de base

La tarte aux poires est la tarte de référence pour cet automne. Facile à réaliser et bon marché, la tarte aux poires ravira tous vos amis!

Pour réaliser votre recette prévoyez un temps de préparation de 20 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes.
Assurez vous d'avoir les ingrédients suivant (pour 6 environs personnes) :
- 5 belles poires 
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 200 g de poudre d'amandes
- 70 g de sucre en poudre
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'alcool de préférence de l'armagnac

Déroulement de la recette de la tarte aux poires :
Commencez par préchauffez votre four à 180°C (190°C si vous avez un petit four) à chaleur tournante. Dans un plat à tarte disposez votre pâte (vérifiez sur l'emballage si il faut beurrer le plat ou mettre quelques coups de fourchette sur la pâte).
Une fois que vous aurez lavé vos poires, coupez-les en deux.
Dans un bol mélangez la crème, le sucre, la poudre d'amandes, le jaune d'oeuf,  et l'armagnac.
Versez le tout sur la pâte et disposez les demi-poires du côté bombé en les enfonçant un petit peu.
La "vraie" disposition des poires est la fleur. Appliquez-vous la beauté de votre tarte aux poires en dépend.
Et voilà! 30 minutes au four et le tour est joué!

Je vous laisse déguster!